Registro

Vigente
si
Número
19
Fecha
07/06/2022
Año
2022
Tema
Carnet de manipulador de alimentos
Texto
Visto: El texto del Artículo 21 del Código Alimentario Argentino (CAA) donde se establece que toda persona que realice actividades por las cuales esté o pudiera estar en contacto con alimentos en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas, debe estar provista de un CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, expedido por la autoridad sanitaria competente, con validez en todo el territorio nacional, y Considerando: Que la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera fundamental priorizar la capacitación del personal que manipula alimentos, con un enfoque basado en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos. Que en efecto, la oportuna modificación del artículo 21 del Código Alimentario Argentino, propiciada a través de la Resolución Conjunta de la Secretaria de Regulación y Gestión Sanitaria y de la Secretaria de Alimentos y Bioeconomia Nº 12/2019 y sus modificatorias, responde a dicha observación por parte de la OMS. Que a instancias del artículo 21 del Código Alimentario Argentino la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica implementó el Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFeGA), el cual consiste en una plataforma digital creada para fortalecer el control de los alimentos y proveer así un mejor servicio de información a la población. Que el referido CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS se tramita en el marco del SIFeGA y tiene validez en todo el territorio nacional. Que el pasado 29 de marzo el Gobierno de la Provincia de La Pampa adhirió formalmente al SIFeGA, haciendo extensivo a las Municipalidades el compromiso de emitir el CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS. Que el CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS que se tramitara a instancias del SIFeGA reemplazara a la libreta sanitaria expedida por la Municipalidad a instancias de las facultades conferidas por el apartado 7 del artículo 36 de la Ley Orgánica de Municipalidades y Comisiones de Fomento Nº 1597. Que a través de la presente se adhiere formalmente al Artículo 21 del Código Alimentario Argentino (CAA) al tiempo que se establecen los requisitos para la tramitación del CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS.   Por ello

EL CONCEJO DELIBERANTE SANCIONA CON FUERZA DE

ORDENANZA

Artículo 1º.- Adhiérase en todos sus términos al artículo 21 del Código Alimentario Argentino. Artículo 2º.- Como consecuencia de ello establézcase que toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas, debe estar provista del CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, expedido por la Municipalidad de General San Martin en el marco del Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFeGA). Artículo 3º.- Para tramitar la obtención del CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS deberán reunirse los siguientes requisitos:
  1. Ser mayor de DIECISEIS (16) años de edad
  2. Certificado del Curso de Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos.
  3. Certificado de Salud expedido por el Hospital.
  4. DNI con domicilio actualizado
  5. Una foto 4×4 (tipo carnet), para escanear con el objeto de confeccionar el carnet.
  6. Certificado de libre deuda expedido por la Municipalidad.
  7. Comprobante de pago del arancel según el artículo 4 de la presente.
Artículo 4º.- En virtud de lo expuesto en el inciso “l” del artículo 10 del Capítulo Séptimo de la Ordenanza Municipal Tarifaria Ejercicio 2022, el costo del trámite ascenderá a PESOS MIL ($1000) hasta el 31 de diciembre de 2022. Artículo 5º.- Comuníquese, regístrese en la Carpeta de Ordenanzas del Concejo Deliberante, y pase al Departamento Ejecutivo Municipal, para sus demás efectos.   ORDENANZA MUNICIPAL Nº19/22   Por lo tanto: Téngase por Promulgada y Registrada como Ordenanza Municipal Nº19/22 a partir de la fecha. En General San Martín, a los 07 días del mes de junio de 2022- RESOLUCIÓN MUNICIPAL Nº696/22